4 Person 200 g Vollkornreis 400 g Gemüsebrühe 2 EL Kokosöl 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Zehe Knoblauch, gepresst 40 g Ingwer, gerieben 40 g Rosinen 1 Lorbeerblatt 1 Zimtstange 6 Gewürznelken 1 EL Kurkuma, gemahlen Kokosöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Reis darin andünsten. Brühe und alle übrigen Zutaten hinzugeben und zum kochen bringen. Deckel auf den Topf geben und 25 Minuten köcheln lassen. Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 10 Minimum ziehen lassen. 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.